【富硒知识】补硒时应该注意什么？

全世界有40多个国家和地区缺硒,我国也是缺硒之国,约7亿人生活在低硒带,居民每天膳食中硒的摄入量处于较低水平。　

　　缺硒是引起克山病、大骨节病等严重疾病的重要原因之一。硒的摄入不足不但会使儿童发育受阻，也与心脏病和某些癌症的恶化相关。很多人都注意到了补硒的重要性，但是却不知道怎样补硒。　

　　补硒的时候宜遵守以下几种原则：　

　　一、缺多少补多少，定量补充　

　　补硒时应遵循“缺多少补多少;定量补充;坚持正确的服用方法;食补为主,药补为辅”4原则。在补硒之前应查明缺硒的原因,只有这样,才能正确补硒。　　

造成现代人缺硒有5大原因: 　　　　

1.环境缺硒,粮食、果蔬含硒量少,因摄入不足而引发缺硒。　　

2.环境污染,大量的二氧化硫会与硒发生化合反应,不利于植物吸收硒。　　

3.饮食结构不合理,如偏食、挑食等,影响人体对硒的吸收。　　

4.长期大量饮酒、盲目减肥、上网过度等不良生活习惯可导致人体缺硒。　　

5.中老年人对硒的吸收能力差、消耗多。

　　当检查出缺硒时,一定要注意是否有上述因素,在用食物或药物补硒的时候,也要尽可能纠正不良因素。有些人为了养生购买含硒的复合增补剂服用,却并不改掉不科学的生活习惯,如经常熬夜、大吃大喝、烟酒过度、不爱锻炼,这样补硒的效果就会大打折扣。

　　二、补硒宜摄入维生素E

　　维生素E和硒都对细胞膜有保护作用,防止红细胞膜、肝线粒体膜等的过氧化破坏反应。特别是硒可增强维生素E的抗氧化作用，防止细胞膜变性。

　　有一些实验还证实，硒和维生素E可共同保护细胞膜、细胞核和染色体不受致癌物的伤害。

　　因此，补硒时请摄入适量的维生素E。

　　

另外，使用富硒产品时应注意以下几个方面：一是选择国家正式批准的富硒产品；二是尽量选择通过生物转化的有机硒；三是补硒应在饭前、酒前、服药前或睡前进行。

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